Sa unsang paagi mapuslanon ang tsokolate? Pagwagtang sa mga mitolohiya bahin sa sikat nga hinam-is

Daghang mga nagsunod sa husto nga nutrisyon nagtumong sa mga tam-is ingon mga gidili nga pagkaon, tungod kay makadaot kini sa lawas ug kahimtang sa lawas. Kasagaran, ang tsokolate gilakip usab sa lista sa mga dessert, nga giisip nga hinungdan sa sobra nga gibug-aton, problema sa panit, diabetes ug pagkadunot sa ngipon. Apan, tuohi ako, ang ingon nga mga paghukum sayup kung naghisgut kami bahin sa husto nga produkto: natural, wala sulud ang mga enhancer sa lami ug mga additibo sa kemikal. Kauban ang Anna Berseneva , usa ka nutrisyonista ug nutrisyonista, isulti namon kanimo kung giunsa mopili maayo nga tsokolate ug kung giunsa kini maayo sa imong lawas.

Mga klase sa tsokolate: itom, gatas ug puti

Adunay tulo nga lahi sa hinam-is: mangitngit, o ang gitawag nga mapait nga tsokolate, ingon man gatas ug puti. Gawas sa kolor ug lami, managlahi ang ratio sa nahugno nga cocoa beans, cocoa butter ug pulbos nga asukal sa komposisyon.

malohe sa dark chocolate, ang kadaghan niini gipakita sa pakete: gikan sa 50 hangtod 99%. Mao nga ang lami sa produkto nakakuha gamay nga kapaitan, ug ang kolor nahimo nga dato ug ngitngit. Ang ingon nga tsokolate adunay sulud nga daghang mga antioxidant ug labing dyutay nga kantidad sa asukal - subay niini, kini ang labi nga kaayo nga magamit. Labut pa, labi ka maayo nga pilion ang bar nga adunay sulud labaw sa 70% nga kakaw. Sa kini nga kaso, ang hinam-is gihimo gikan sa maayo nga kalidad nga beans, kung dili man gamay ang lami niini.
Sa unsang paagi mapuslanon ang tsokolate? Pagwagtang sa mga mitolohiya bahin sa sikat nga hinam-is

Photo: istockphoto.com

Ang gatas nga tsokolate adunay dyutay nga kakaw, apan ang tambok sa gatas gigamit sa porma sa cream o pulbos. Salamat kaniya, nakuha sa bar ang usa ka humok, delikado nga pagtilaw ug labi nga gusto sa mga bata, apan dili kini magkalainlain sa mga mapuslanon nga mga kabtangan. Anna: Ang pulbos nga gatas kanunay nga gigamit sa tsokolate nga gatas, diin bisan ang mga bata klarong makaayo Kadtong mga kalma, maayo nga nakatunaw sa mga produkto nga gatas, dili gusto. Kana mao, ang pulbos sa gatas ang wala’y sulod nga produkto gikan sa dairy group. Busa, dili ko girekomenda ang gatas nga tsokolate nga adunay kini nga sangkap sa mga bata. Adunay tsokolate nga adunay oat milk, coconut milk, ug carob - kini ang mga kapilian nga adunay usa ka malumo nga lami. Sa tinuud, ang tsokolate, labi na alang sa mga bata, sulundon alang sa paghimo sa imong kaugalingon sa balay, gamit ang parehas nga pulbos nga gatas nga lubi o oatmeal kung gusto nimong maghimo usa ka labi ka delikado nga creamy nga lami, ingon man usab cocoa mass ug cocoa butter. ang gipapas nga mga liso sa kakaw wala gigamit sa tanan, tungod niini nahimo kini nga ingon gaan. Ang hinam-is gipasukad sa pulbos nga asukal, gatas nga pulbos ug cocoa butter, nga wala’y lami, apan adunay usa ka matahum nga baho.

div class = "external-article__img"> Sa unsang paagi mapuslanon ang tsokolate? Pagwagtang sa mga mitolohiya bahin sa sikat nga hinam-is

Giunsa mokaon ug dyutay nga asukal ug kung giunsa ang pag-ilis sa mga tam-is?

Sultihan ka namon kung nganong gusto nimo ang mga tam-is nga tam-is ug kung unsa ang pagakan-on aron dili madaog sa mga tintasyon.

h4>

Sa tanan nga nakalista nga tipo, ang itom nga tsokolate nagdala sa labing kaayohan sa hamtong nga lawas sa tawo. Apan kinahanglan usab nimo hatagan pagtagad ang iyang gipili: pagtuon sa detalye sa komposisyon ug siguruha nga sa kini ug saGiapil sa Avdu ang nahugno nga beans ug cocoa butter. Hinuon, mahimo nila butangan og pulbos, nga labi ka barato ang hinam-is ug gipamub-an ang positibo nga mga kinaiya niini, ug mga lana sa utanon. Pananglitan, ang palma ug lubi - ang usa ka produkto nga ang sulud niini dili maisip nga tinuud nga tsokolate. Anna: Ang labing hinungdanon nga butang sa tsokolate mao ang cocoa mass ug cocoa butter. Kini ang duha nga sagol nga adunay kaayo nga bili sa atong lawas: gipugngan nila ang ahat nga pagtigulang ug pagpalagsik sa lawas sa lebel sa cellular. Kinahanglan nga mag-amping kita bahin sa mga himsog o mahimsog nga pagkaon nga pseudo nga himsog nga tsokolate. Kung diin gisulat ang kapuli sa cocoa butter o kapuli sa kakaw, kining tanan dili angay sa amon. Mas maayo nga pilion ang itom nga tsokolate nga adunay 80-85% nga kakaw sa kakaw.

div class = "content-photo"> Sa unsang paagi mapuslanon ang tsokolate? Pagwagtang sa mga mitolohiya bahin sa sikat nga hinam-is

Litrato: istockphoto.com

Ingon kadugangan, hinungdanon nga masiguro nga ang tsokolate wala’y lami, tina, enhancer sa panimaho ug baho. Diha ra kini matawag nga kalidad. Bisan pa, dili ka madala sa maayo nga mga dessert, tungod kay ang 100 ka gramo nga itom nga tsokolate adunay sulud nga kapin sa 500 kcal. Tungod niini, girekomenda sa mga nutrisyonista nga limitahan ang imong kaugalingon sa 30-50 gramos matag adlaw.

Apan, sumala sa among eksperto, dili kini makadaot sa lawas. Ug kung ikaw masaligon nga determinado nga iapil ang kini nga produkto gikan sa pagdiyeta, nan kinahanglan nga hatagan nimo og igtalupangod ang mga kahalili sa mga klasikong tile. Anna: Bisan kung adunay regular nga asukal, kung ingon sa porsyento nga sulud matag tipik, matag pagsilbi sa tsokolate, kini hingpit nga madawat. Ug makapahimulos ra gihapon kita gikan sa hataas nga porsyento sa cocoa Liquor ug cocoa butter. Bisan pa gipili namon ang tsokolate nga adunay himsog, de-kalidad nga mga alternatibo sa asukal: carob, asukar sa lubi, Jerusalem artichoke syrup, erethritis ug stevia - silang tanan angay. O gipili namon ang de-kalidad nga klasiko nga tsokolate, apan kung diin ang sulud nga grated cocoa taas, tungod niana ang porsyento sa asukal nga wala’y hinungdan nga ang mga kaayohan sa kakaw mosapaw niini. >

Personal nga kasinatian: ngano nga dili ako mahimo’g vegan?

Pagkasubo, kawala’y timbang sa pagdiyeta ug dili maayo nga kahimsog. Ang trainer sa kahimsog nga si Vladimir Lepesa naghisgot bahin sa usa ka napakyas nga eksperimento.

Ang mga kaayohan sa maayong tsokolate alang sa lawas pagsugod sa paghisgot bahin sa mga kaayohan sa produkto alang sa tibuuk nga lawas. Tinuod nga daghang mga positibo nga kinaiya ang mga bar! Ang lainlaing mga magamit nga sangkap Ang tsokolate adunay sulud nga sangkap nga flavanol, nga usa ka natural nga antioxidant ug nagpasiugda sa kahimsog. Ingon kadugangan, ang itom nga tsokolate nga adunay 70-90% nga kakaw adunay sulud nga kadaghan nga hibla, iron, magnesium, tumbaga ug manganese. p> Bitaw, ang lami ug baho sa tsokolate ra ang makahimo kanimopahiyom, apan ang tryptophan nga sulud sa panam-is naghimog daghang buhat. Kini usa ka hinungdanon nga amino acid nga nagpalihok sa paghimo sa serotonin, usa ka natural nga antidepressant o, ingon sa pagtawag niini, ang hormon sa kalipayan. Nahimo nga wala lang namon gipunting ang tsokolate sa usa ka tensiyonado nga sitwasyon - kini usa ka hingpit nga normal nga reaksyon sa among lawas.

Dugang pa, nakita sa mga eksperto gikan sa Nestlé Research Center sa Lausanne nga gitangtang sa itom nga tsokolate ang cortisol ug catecholamines gikan sa lawas. Ang kini nga mga hormone naapil sa mga tubag sa stress. Subay niini, usa ka kalidad nga produkto ang nakalumos sa mga niini ug naghimo kanimo nga dili kaayo dali maabtan sa mga sitwasyon sa nerbiyos.

/ div>

Nakahatag kusog

Ang itum nga tsokolate adunay usab sulud nga gamay nga caffeine, ug ang mga kinaiyahan niini nahibal-an sa tanan. Ang usa ka gamay nga piraso nga tile mahimong mapulihan usa ka tasa nga kape sa tungang gabii ug pukawon ang imong kalihokan.

Sa unsang paagi mapuslanon ang tsokolate? Pagwagtang sa mga mitolohiya bahin sa sikat nga hinam-is

Unsa ang mahitabo sa lawas kung magdumili ka gikan sa kape?

Ang kini nga ilimnon nakababag sa imong pagkawala sa timbang ug uban pang mga hinungdanon nga proseso sa lawas.

Gipaubos ang presyon sa dugo

Mga tigdukiduki Gipamatud-an sa University of Adelaide sa Australia nga ang tsokolate nagpaubus sa presyon sa dugo sa mga pasyente nga hypertensive nga 5%. Tingali ang hinungdan niini mao ang mga flavonoid, nga nahisgutan na namon. Ang kini nga mga sangkap nakapadasig sa paghimo og nitric oxide, ug kini mosangpot sa pagpalapad sa mga ugat sa dugo. Mga lebel sa lebel sa kolesterol ug gipugngan ang thrombosis Ang cholesterol kanunay nga gibahin sa makadaot ug himsog ... Ang una nagpahimutang sa mga dingding sa mga ugat sa dugo ug mga ugat, nga gihimo kini nga pig-ot ug dili kaayo mabalhin. Ug ang ikaduha gikuha ang mga giumol nga plake gikan sa kanila, nga gibabagan ang mga aksyon sa dili maayo nga sangkap. Mao nga, salamat sa mga flavonoid, ang itom nga tsokolate mahimong makapaminus sa lebel sa dili maayo nga kolesterol, madugangan ang gidaghanon sa maayong kolesterol ug mapugngan ang pagtapok sa mga platelet. Ang kini nga epekto makapaminus sa peligro sa dugo nga pag-ulbo sa dugo. Pag-aghat sa utok Kini mahitabo, pag-usab, salamat sa flavonol. Pinauyon sa panukiduki gikan sa Unibersidad sa L'Aquila sa Italya, ang itom nga tsokolate nagpapaayo sa kalihokan sa utok, mga proseso sa panan-aw sa panan-aw ug makatabang nga masagubang ang pagkadaot sa memorya nga adunay kalabutan sa edad. Makatabang kini nga mapanalipdan ang utok gikan sa pagporma sa mga sticky protein o mga body nga amyloid. Ug sila, sa baylo, naugmad sa sakit nga Alzheimer. div class = "content-photo"> Sa unsang paagi mapuslanon ang tsokolate? Pagwagtang sa mga mitolohiya bahin sa sikat nga hinam-is

Litrato: istockphoto.com

Gikunhuran ang peligro sa sakit nga cardiovascular

Ang pagkonsumo sa kakaw sa moderasyon adunay positibo nga epekto sa kahimsog sa kasingkasing. Gipakita sa mga pagtuon sa pila ka mga institusyong medikal sa Estados Unidos nga ang pagsalmot sa tsokolate sa pagdiyeta nagpaminus sa kalagmitan nga mograbe ang coronary heart disease nga 57%. Alang niini, igo na nga mokaon og gamay nga kantidadhinam-is nga lima ka beses sa usa ka semana. Paghupay sa mga pag-atake sa pag-ubo Ang maayong mga tile adunay sulud nga antioxidant theobromine, usa ka sangkap nga nagpugong sa mga pag-atake sa pag-ubo pinaagi sa paglihok sa vagus nerve. Gisibya niini ang mga mensahe gikan sa sentral nga sistema sa nerbiyos hangtod sa utok. Tungod niini, ang usa ka parisukat nga itom nga tsokolate mahimo’g makapakalma sa pag-atake sa ubo sa kagabhion.
Sa unsang paagi mapuslanon ang tsokolate? Pagwagtang sa mga mitolohiya bahin sa sikat nga hinam-is

Batok sa mga virus. Unsang mga pagkaon ang makatabang sa pagpalig-on sa immune system

Gibara namon ang mga refrigerator aron malikayan ang sakit.

Gipanalipdan ang panit

Pagkonsumo sa daghang tsokolate flavonol, nanalipod kanamo gikan sa mga ultraviolet ray. Ingon kadugangan, kini nga mapuslanon nga sangkap nagpalambo sa pag-agos sa dugo sa panit, nagpahumok, naghimo niini nga labi nga pagkamaunat-unat ug gipugngan ang dagway sa mga kunot. Gipalambo ang kahimtang sa mga gum ug ngipon Kung giingon nila bahin sa kadaot sa ngipon, gipasabut nila ang puti ug gatas nga tsokolate, nga adunay sulud nga daghang asukal. Sa pihak nga bahin, ang madulom nga mga tile nagpahupay sa paghubag sa gum ug pagpanalipod sa ngipon gikan sa pagkadunot. Dinhi mosulod ang theobromine sa proseso: gipanalipdan niini ang enamel ug nag-apil sa remineralization niini.
Nauna nga post Ang bituon sa mga transformer nga si Mark Wahlberg kalit nga ning-vegan tungod sa mga hinungdan sa kahimsog
Sunod nga post Ang himsog nga estilo sa kinabuhi sa pagsugod: usa ka lista sa mga kalihokan nga kinahanglan buhaton pagkahuman sa usa ka pandemik