Husto nga nutrisyon sa usa ka restawran: unsa ang kan-on aron dili madaut ang imong hitsura?

Ang usa ka dako nga lungsod nagpuyo sa usa ka dali nga ritmo. Usahay ang trabaho dili mohunong bisan gabii, ug ang pagbiya sa opisina pagkahuman sa kangitngit dugay na nga naandan sa usa ka moderno nga tawo. Ang dako nga kaisipan ug pisikal nga kapit-os nanginahanglan daghang gikan sa amon, apan ang labing hinungdanon nga butang mao ang pagmonitor sa kalidad sa pagdiyeta. Ang mga himsog ug maayo nga pagkaandam nga mga pagkaon dili lamang makapalagsik sa aton, apan makatabang usab kanato nga magpadayon nga maayo ang lawas.

Mao nga tingubon naton nga tingubon kung unsa ang mahimo ug kinahanglan orderon sa usa ka restawran. Sa pagpangita sa mga tubag, midangup kami sa chef sa Pan-Asian nga restawran nga Bambu. Bar Sergey Kozhakov , kinsa nahibal-an mismo bahin sa haute nga linutoan, ang labing dili kasagaran nga gusto sa mga bisita, ug labi ka hinungdan, ang husto ug lami nga kombinasyon sa mga produkto.>

Husto nga nutrisyon sa usa ka restawran: unsa ang kan-on aron dili madaut ang imong hitsura?

Litrato: Maya Kozlovtseva, Championship

Sulod sa siyam ka tuig nga trabaho kinahanglan gyud nako atubangon ang daghang mga gutlo : pareho sa mga gusto sa mga bisita, ug uban ang dili sagad nga mga kombinasyon nga ilang gihangyo nga magluto. Alang kanako, ingon usa ka chef, hinungdanon nga maminaw sa tanan niini, makuha ang kasayuran ug idirekta kini aron maandam ang mga bag-ong pinggan sa menu. Kung gihisgutan namon ang bahin sa himsog nga pagkaon, tingali adunay daghang mga lagda nga akong gi-apply sa akong trabaho:

  • Eco-grill. Sa among restawran adunay usa ka talagsaon nga eco-grill nga adunay posibilidad nga usa ka oven sa Russia. Gibase kini sa usa ka espesyal nga teknolohiya - usa ka ceramic nga nawong nga nagtugot kanimo nga magluto nga karne ug isda nga praktikal nga wala lana. Tungod sa kamatuuran nga ang tanan giluto sa uling, ang pinggan mahimong himsog ug makatas nga wala’y mga carcinogenic fats, nga kanunay motumaw sa pagprito, pananglitan, sa usa ka electric grill o diha ra sa usa ka frying pan. Kung nakita nimo ang usa ka linya nga giluto sa usa ka eco-grill sa menu, mahimo ka nga luwas nga mag-order!
  • Lab-as nga pagkaon. Gikan sa filet mignon, ribeye steak, daghang piraso nga karne sa bukog, Chilean ug bass sa dagat, pula nga perch. Nagdala kami lab-as nga perch labi na gikan sa Japan, nga labi ka himsog. Medyo mahal kini, apan ang kalidad sa among mga produkto takus niini. Sa akong hunahuna maayo nga ideya nga sulayan kini, aron makatipig sa panalapi, tungod kay labi ka mahal ang kahimsog.
  • Yano nga mga kombinasyon. Daghan usab kami nga mga salad, kombinasyon, lab-as nga dahon: arugula, lollo rossa, mga frize salad. Gidula ko kini sa tuna (nga gidala namon gikan sa Sri Lanka) ilalom sa among espesyal nga mga sarsa. Ang salad nga adunay tuna, mangga, arugula ug sarsa sa mustasa labi ka sikat. Ingon og wala’y komplikado: dahon, kalidad nga karne sa tuna ug orihinal nga sarsa. Tingali kini ang tinago - sa kalidad nga mga produkto, sa usa ka dali ug husto nga kombinasyon.
  • Dali nga pagpuno sa gasolina. Hatagi'g pagtagad ang pagpuno sa gasolina, kanunay kini mahinabo nga sa pipila nga mga establisemento, wala dinhi, syempre ( mikatawa ), dili sila mopahawa sa lana. Ug okay ra nga kini olibo, tungod kay dili hinungdan ang lana. Sa parehas nga oras, bisan ang labing pamilyar nga mga sarsa taas kaayo og kaloriya, ang ilang tahas mao ang hatagan gibug-aton ang lami sa pinggan, aron mahatagan kadato ang kini nga sangkap. Sa laing bahin, kinahanglan nimo ang usa ka ponyinahan nga ang mga sarsa lahi. Kanunay kaming naggamit mga dressing nga literal nga gihimo namon gikan sa ilawom sa kutsilyo: usa ka kombinasyon sa gamut sa gamut, citronella, tanglad, apog, toyo, ug tingali lana sa oliba. Naghimo kami mga light dressing nga hapsay nga gisagol sa tanan namon nga mga pinggan ug dili masakitan ang imong hitsura. '
  • Kauban ni Sergey gipili namon ang mga nanguna nga pinggan nga mahimo’g order nga wala’y pagmahay.

    Croissant nga adunay asin nga salmon

    Mga Kaloriya: 458 kcal Mga Protein - 18 g / Mga Fats - 32 g / Mga Carbohidrat - 23 g

    Husto nga nutrisyon sa usa ka restawran: unsa ang kan-on aron dili madaut ang imong hitsura?

    Litrato: Maya Kozlovtseva, Championship

    Husto nga nutrisyon sa usa ka restawran: unsa ang kan-on aron dili madaut ang imong hitsura?

    Litrato: Maya Kozlovtseva, Championship

    Filet mignon

    Mga kaloriya: 735 kcal Mga Proteins - 58 g / Mga taba - 49 g / Mga Carbohidrat - 15 g

    Husto nga nutrisyon sa usa ka restawran: unsa ang kan-on aron dili madaut ang imong hitsura?

    Litrato: Maya Kozlovtseva, Championship

    Husto nga nutrisyon sa usa ka restawran: unsa ang kan-on aron dili madaut ang imong hitsura?

    Litrato: Maya Kozlovtseva, Championship

    Katya Stern Ang modelo sa fitness bikini, nutrisyonista ​​p> > Gibag-o ko ang akong pagdiyeta 3-4 ka tuig ang miagi. Nainteres kaayo ako sa kini nga hilisgutan nga edukado ako sa Amerika ug nahimo nga usa ka atleta sa fitness bikini nga magdudula, karon nakigkompetensya ako sa Canadian Championships. Hinungdanon kaayo ang nutrisyon, labi na sa usa ka babaye. Siyempre, kanunay ako nga mokaon sa mga restawran nga adunay akong iskedyul ug ritmo sa kinabuhi, busa ania ang pipila nga mga balaod nga akong gisunod sa pag-order sa usa ka pagkaon.

  • Dili kaayo asukal. Intawon, dili masabut sa mga tawo kung unsa ang asukal. Adunay pa ako sesyon sa pagbansay - duha ka semana nga sugar detox. Kung kaniadtong nangutana ako kung nagkaon ba sila ug asukal, hapit tanan miingon nga dili. Apan kung magkuha ako usa ka lista sa mga pagkaon nga adunay sulud, ang tanan natingala. Ang mga himsog nga lugas sa bata nga namaligya usab daghan ang asukal. Kvass, imnon nga prutas - adunay asukal bisan diin. Busa, gipalabi nako ang pag-inum og tubig kung giuhaw.
  • Limitahan ang konsumo sa mga produkto sa dairy. Karon kinahanglan ko nga magmeryenda ug magpaayo, ug mokaon ako og mga itlog ug gaan nga salad, nga kadaghanan gisulayan nga mawala ang mga produkto nga gatas gikan sa akong pagdiyeta. Mahimo nila mapukaw ang daghang mga proseso sa panghubag sa lawas. Bisan kung gusto nimo, mahimo nimo, apan sa limitado nga kadaghan.
  • Kinaiyanhon nga pagsinina. Ingon usab ang konsepto sa limpyo nga pagkaon, nga gisunod ko, mao ang pagkaon nga wala’y sarsa, gigamit ko ra ang asin sa dagat ingon nga panimpla. Maayo nga sa usa ka restawran kanunay nimo nga mapahimangnoan ang waiter bahin niini ug isiguro ang imong kaugalingon batok sa dili maayong mga sorpresa. Dili usab ako mogamit lana, tungod kay ang 1 ka scoop nga 160 kaloriya, magkinahanglan ka bisan duha ka mga scoop alang sa salad. Alang sa mga 300 nga kaloriya, mas gusto nako nga mokaon og manok, nga daghan sa himsog nga protina.
  • Giihap namon ang mga kaloriya. Susihon ang waiter bahin sa sulud nga kaloriya sa pinggan nga gusto nimong orderon, kung gitan-aw gyud nimo ang imong numero. Bisan ang usa ka regular nga latte taas kaayo ang kaloriya. Dili namon sila maihap. GIKAN SAKaron ang uso - dili igsapayan kung pila ang mga kaloriya sa produkto, ang panguna nga butang kini mapuslanon. Supak ako niini, tungod kay kung mokaon ka us aka 100 ka gramo nga mga nut sama sa usa ka meryenda, nan motaas ang imong timbang, tungod kay adunay daghan nga 600 nga kaloriya.
  • Ug sa kinatibuk-an, sa akong hunahuna dili ka angay magtipig sa imong kahimsog ug mokaon sa mga fast food, mag-snack sa pagdagan. Gihunahuna sa mga tawo nga ang pagkaon nga himsog mahal. Sa akong hunahuna mahal ang pag-ayo.

    div class = "content-photo"> Husto nga nutrisyon sa usa ka restawran: unsa ang kan-on aron dili madaut ang imong hitsura?

    Litrato: Maya Kozlovtseva, Championship

    Green smoothie

    Mga Kaloriya: 135 kcal Mga Protein - 1 g / Mga Fats - 0 g / Mga Carbohidrat - 32 g

    Husto nga nutrisyon sa usa ka restawran: unsa ang kan-on aron dili madaut ang imong hitsura?

    Litrato: Maya Kozlovtseva, Championship

    / div>

    Alexey Yashin, Ruso nga hockey player, kampeon sa kalibutan, pinasidunggan nga master of sports:

    mga porma, apan sa nutrisyon dili pa usab kini lainlain. Ang tanan yano alang kanako: karne, isda o manok. Hinuon, bisan pa, gisulayan nako nga dili mokaon pansamantala nga manok, busa, kung nag-order sa usa ka restawran, nagpili ako bisan unsang isda o karne. Pinaagi sa pagluto: ang isda, pananglitan, gusto nako ang steamed o grilled. Dinhi kanunay nga nagmando ako sa bisan unsang Chilean nga sea bass o salmon steak. div class = "content-photo"> Husto nga nutrisyon sa usa ka restawran: unsa ang kan-on aron dili madaut ang imong hitsura?

    Litrato: Maya Kozlovtseva, Championship

    Alang sa pamahaw mas gusto nako ang mga itlog nga itlog o dili itlog nga ginalaga. Usahay lugaw, depende sa kahimtang. Dili ko kinahanglan nga magkalainlain ang pagkaon adlaw-adlaw. Kung gisunud nimo ang imong diyeta, naanad ka sa usa ka butang, nahinumduman nimo ang ngalan: unsang pinggan, sa unsang restawran. Kung dili man, dali ra malaya ug magsugod sa pagguba sa rehimen.

    Himoa nga ang pagkaon alang kanimo dili lamang usa ka gigikanan sa kusog, apan usa usab nga dili mahurot nga gigikanan sa inspirasyon. Salamat sa imong tabang sa pag-organisar ug pagsalida sa Pan-Asian nga restawran nga Bambu.Bar Moscow City.
    Nauna nga post Lunes sa buntag: 10 nga uso sa ting-init
    Sunod nga post Negosyante vs atleta: kinsang kasingkasing ang labi ka taas? Editoryal sa eksperimento