Unsa ang pag-order sa usa ka restawran kung nag-diet ka? Tubag sa chef

Ang opinyon nga ang husto nga nutrisyon lisud, pag-usik sa oras ug pag-ut-ut sa kusog pa usab ang kaylap. Ang tanan nga kini nga mga sulud nga adunay buckwheat ug steamed manok, mansanas sa bulsa ug mahangturon nga homemade nga pagpangandam mao ang una nga mga butang nga nahunahuna nimo kung gihisgutan nimo ang PP. Apan ang himsog nga pagkaon mahimo nga lamian ug magamit sa gawas sa imong kaugalingon nga kusina. Ang chef sa restawran sa bukid nga Rosemary sa Rosa Khutor resort nga Shah Akbari nagsulti kung unsa ang pangitaon sa pagpili sa usa ka pinggan ug gibahin nga mga eksklusibo gikan sa menu sa tagsulat.

himsog nga estilo sa kinabuhi. Ang konsepto sa pagluto sa tagsulat sa restawran gipresentar sa upat nga mga elemento. Ang aquatic girepresenta sa mga regalo sa dagat. Ang elemento sa yuta makita sa direksyon sa mga vegetarian. Ang sunog mao ang karne sa Kuban ug mga utanon nga giluto sa kalayo. Ang elemento sa hangin - mga pinggan sa manok ug sopistikado nga mga teknolohiya: sous-vide, mga pamaagi sa molekula nga naghatag usa ka delikado, mahangin nga pagkakahabi sa pinggan.

Tinuod ba ang mga pagkaon sa pagdiyeta sa usa ka restawran? Una sa tanan, kinahanglan nimo nga masabtan nga mahimo ka makapili bisan unsang produkto, ang panguna nga butang mao ang pamaagi sa pag-andam. Pananglitan, bisan sa pagproseso sa karnero o baka, mahimo nimong tangtangon ang tanan nga tambok ug ibilin ra ang pulp, sa ingon makuha ang labing kadaghan nga kaayohan ug minimum nga kadaotan.
Siguruha nga susihon sa mga naghulat ang bahin sa calorie nga sulud sa mga pinggan o pangutan-a ang KBZHU card. Bisan ang panam-is mahimo nga magamit kung gihimo kini nga tama nga sangkap.
Unsa ang pag-order sa usa ka restawran kung nag-diet ka? Tubag sa chef

Litrato: Valeria Barinova, Championship

Sa dugay nga panahon gusto nako mahibal-an kung unsa ang husto nga nutrisyon, ug nahibal-an nga alang niini, una sa tanan, kinahanglan nimo nga biyaan ang mga tambok, maasin ug halang nga pagkaon. Nag-alisngaw ako, nga wala pagdugang dili maayo nga mga tambok (gamit ang lana sa oliba, lana sa kalabasa imbis nga mantikilya), pagdugang daghang mga salad, utanon, prutas.

himsog nga pagkaon, mao nga daghang mga ingon niana nga pinggan sa menu. Ang mga avocado usa sa mga nag-una nga paborito nga pagkaon. Nagluto ako ug nagkaon sa hingpit nga magkalainlain nga mga kalainan - giihaw, guacamole, pate, salad. div class = "content-photo"> Unsa ang pag-order sa usa ka restawran kung nag-diet ka? Tubag sa chef

Litrato: Valeria Barinova, Championship

Andam na nga magsugod

Ang labing popular nga pinggan sa Rosemary mao ang homemade burata nga keso nga adunay mga kamatis ug microgreens. Tungod kay giluto namon kini gamit ang tinuud nga mga teknolohiya sa Italya, apan gigamit ang mga lahi nga keso nga tambok sa taba, kini magaan ug balanse.

div class = "content-photo"> Unsa ang pag-order sa usa ka restawran kung nag-diet ka? Tubag sa chef

Litrato: Valeria Barinova, Championship

Giandam ang casing gikan sa mga analogs sa mozzarella cheese sa 82 degree ug gitipig sa whey sa hapit walo ka oras. Pag-alagad uban ang rosas nga kamatis, sarsa sa pesto ug homemade kumquat jam. Pag-alagad uban ang mga microgreens ug olibo nga yuta.

Timbang: 220 g.
Mga Protein: 16, 18 g.
Mga Fats: 17.7 g.
Mga Carbohidrat: 23, 11 g.
Sulud sa kaloriya: 239.37 kcal.
Presyo: 550 nga rubles

Alang sa una

Ang cream nga sabaw gikan sa mais nga adunay aso nga niyebe ug raAng broccoli gu ang akong personal nga pinalabi. Gibag-o ko ang resipe alang sa pinggan nga kini upat ka beses. Ang sabaw mismo nagpabilin nga parehas, apan nag-eksperimento kami sa mga topping. Labing maayo - karne sa alimango, apan gusto namon nga ang pinggan magamit sa tanan, busa karon nag-andam kami usa ka bersyon sa tingtugnaw - nga adunay mga tahong. Dili sama sa naandan nga mga sopas nga cream, ang cream nga adunay minimum nga porsyento nga tambok ang gigamit sa pagluto.

div class = "content-photo"> Unsa ang pag-order sa usa ka restawran kung nag-diet ka? Tubag sa chef

Litrato: Valeria Barinova, Championship

Tungod sa mga carrot ug mais, usa ka matam-is nga lami ang makita. Pagdugang cucumber ug broccoli alang sa crunch. Nahimo kini usa ka halang nga sabaw sa utanon nga adunay mga nota nga truffle oil.

div class = "content-photo"> Unsa ang pag-order sa usa ka restawran kung nag-diet ka? Tubag sa chef

Litrato: Valeria Barinova, Championship

Timbang: 320 g.
Mga Protina: 10, 34 g.
Mga Taba: 12, 56 g.
Mga Carbohidrat: 27, 11 g.
Mga Kaloriya: 269, 44 kcal.
Presyo : 450 rubles.

Alang sa ikaduha

Ang Risotto nahisakop sa elemento sa tubig. Mahimo ka makapili taliwala sa duha nga lahi: nga adunay cuttlefish ink o mint cream. Naghahatid kami parehas nga mga pinggan nga adunay seafood ug naggamit parmesan ug microgreens.

Unsa ang pag-order sa usa ka restawran kung nag-diet ka? Tubag sa chef

Litrato: Valeria Barinova, Championship

Timbang: 220 gr.
Mga Protina: 14, 32 gr.
Mga Taba: 22, 23 gr.
Mga Carbohidrat: 47, 88 gr.
Mga Kaloriya: 336, 33 kcal.
Presyo: 600 nga mga rubles.

Alang sa panam-is

Kini ang tulo nga mga texture sa berry. Ang una mao ang blackcurrant sorbet, ang ikaduha mao ang feijoa ug cucumber gel, ug ang ikatulo mao ang mangga, passionfruit ug kumquat foam. Pag-alagad uban ang mga berry ug popcorn ug buckwheat alang sa crunching.

div class = "content-photo"> Unsa ang pag-order sa usa ka restawran kung nag-diet ka? Tubag sa chef

Litrato: Valeria Barinova, Championship

Timbang: 160 g.
Mga Protina: 4, 33 g.
Mga Taba: 7, 9 g.
Mga Carbohidrat: 14, 7 g.
Mga Kaloriya: 101, 15 kcal.
Presyo : 380 nga mga rubles.

Nauna nga post Unsa ang pag-order sa usa ka restawran kung nagdiyeta ka? Tubag sa coach sa wellness
Sunod nga post BJU alang sa dummies: nganong ihap ang kaloriya