Patyon ba kita sa gluten ... o dili?

Nadya Andreeva - himsog nga instruktor sa estilo sa kinabuhi, eksperyensiyado nga propesyonal nga coach sa kahimsog. Nag-blog siya sa Spinach ug Yoga sa daghang mga tuig, ug tagsulat usab sa daghang mga labing mahal nga mga magbabaligya. Sa librong Libre gikan sa Gluten Si Nadia detalyado nga naghisgot bahin sa wala’y gluten nga diyeta ug nag-ambit sa mga mapuslanon nga resipe alang sa matag usa nga nakadesisyon nga mag-amping bahin sa ilang kahimsog. Paningkamutan naton nga mahibal-an kini uban ang tabang niini: nakapaadik ba gyud ang gluten ug nakaapekto sa atong kahimsog, o nagpasobra ba ang kadaot niini?

script async src = "// www.instagram.com/embed.js">

Unsa ang gluten?

Sama sa imong nahibal-an, ang pagkaon usa gikan sa punoan nga mga gigikanan sa kusog. Bisan pa, kini usahay mahimo nga usa ka hilo nga makapugong sa atong resistensya ug makabalda sa utok. Bisan ang atong labing pamilyar nga pagkaon mahimo’g adunay sulud nga dili maayo nga mga sagol. Usa sa mga pagkaon mao ang gluten. Ang gluten usa ka protina nga gilangkuban sa glutenin ug gliadin nga mga molekula. Sa ato pa, ang gluten mahimong tawgon nga usa ka sticky protein, naghatag kini pagkaon nga parehas nga pagkabutang. Pananglitan, gihimo niini nga nabuut ang minasa kung maghimo og tinapay.

div class = "social-embed _instagram js-social-embed" data-embed = "BSbteKsBjcF">

Ang gluten lisud mahilis , alang sa pagproseso niini, ang usa ka tawo kinahanglan adunay gatus ka porsyento nga himsog nga panghilis. Kung ang gluten mosulod sa lawas nga sobra, mahimo kini makalagot sa tinai nga tinai ug makaapekto sa proseso sa paghilis sa kadaghanan. Sa miaging mga tuig, ang mga tawo nga dili matugtanon sa gluten nagkadaghan.

Asa kini makit-i?

Ang labing naandan ug kasagarang gigamit nga produkto nga sulud sa gluten mao ang tinapay.

div class = "info-note"> Makaiikag, ang gluten makit-an dili lamang sa mga pagkaon, apan lakip usab ang lainlaing mga kosmetiko.

Ang trigo, rye ug barley, ingon man mga produkto gikan sa kini nga mga lugas, mao ang kasagarang gigikanan sa gluten. Sa lista nga kini mahimo nimong idugang ang semolina, bulgur, spelling, malt, kamut. Gigamit ang gluten ingon kadugangan sa beer, toyo, lainlaing mga ketchup, de lata nga sabaw, cubes sa bouillon, frozen nga utanon, ug bisan ice cream. Makita usab ang gluten sa mga lutong luto, pasta, kapuli sa kape ug tsokolate nga mga ilimnon.

Celiac disease

Napamatud-an sa syensya nga ang pagkonsumo sa gluten makapahinay sa kalihokan sa utok. Ingon usab, ang pipila ka mga tawo mahimong adunay sakit nga celiac.

Celiac disease usa ka genetiko, autoimmune disorder. Daghang mga simtomas sa celiac disease ug pagkasensitibo sa gluten mahimo mailhan, gikan sa cramping, diarrhea, bukog ug lutahan nga sakit hangtod sa sakit sa ulo ug kakapoy. Ang alerdyi sa trigo nagpakita sa kaugalingon sa porma sa itching ug hives. Ang mga nag-antos sa alerdyi kinahanglan nga hingpit nga dili iapil gikan satanan nga lahi sa trigo.

Ang ra nga pagtambal sa mga tawo nga adunay sakit sa celiac ang sundon usa ka diyeta nga walay gluten. Ang usa ka tawo nga adunay sakit nga celiac adunay pagkatawo o nakuha nga pagkasensitibo sa gluten.
Susihon kung adunay ka leaky gut ug nameligro sa sakit nga celiac.

Mga pagkonsiderar nga walay diet sa gluten

Ang mga tawo nga wala mag-antos sa pagkasensitibo sa gluten dili kinahanglan nga hingpit nga ihikaw sa ilang kaugalingon ang mga pagkaon nga adunay sulud. Mahimo ra nimo makit-an ang himsog nga kapuli alang sa kadaghanan niini.
Bitaw, kung nadayagnos ka nga adunay sakit nga celiac o nakuha nga pagkasensitibo, nan kinahanglan nimo nga hingpit nga wagtangon ang gluten gikan sa imong pagdiyeta. Uban sa usa ka gluten-free nga diyeta, kinahanglan nimong tangtangon ang mga lugas ug pagkaon nga nakuha gikan sa kanila, sama sa tinapay, pasta, gisudlan nga gluten, mga sarsa, dressing sa salad, ug mga de lata nga sopas.

div class = "info -note "> Tambag gikan sa Nadya Andreeva: Aron mahibal-an kung giunsa ka makaapekto sa gluten, kinahanglan nimo kini tangtangon sa hingpit sa 3 ka semana ug pagkahuman buhaton ang karga - kaon sa mga pagkaon nga adunay sulud nga gluten sa 3 ka beses. Kung pagkahuman sa pag-ut-ot sa gluten mobati ka nga gikapoy, nakatulog, ug nanghubag, nan ang gluten lagmit nga dili angay sa imong lawas. ... Kung pagbalhin sa usa ka diyeta nga wala’y gluten, kinahanglan nimo nga adunay kini balanse ug holistic. Hinungdanon nga dili kalimtan ang bahin sa mga bitamina ug mineral, antioxidant ug lanot, utanon ug prutas, de-kalidad nga tambok ug protina. kung gusto nimong madugangan ang timbang. h4>
  • pagkasensitibo sa gluten ug dili maayo nga panghilis;
  • kalisud sa gibug-aton;
  • bloating;
  • pagtatae;
  • sakit sa ulo ug kakulang sa kusog;
  • mga problema sa panit;
  • heartburn;
  • kasubo;
  • anemia;
  • mga sakit sa pagkaon;
  • hubak;
  • hiniusa nga sakit;
  • migraine.

Giunsa mapulihan ang imong naandan nga pagkaon?

Makita ang labi ka himsog nga mga alternatibo nga adunay mga pagkaon nga sulud sa gluten. Usa sa labing punoan nga pagkaon nga mapulihan sa imong pagdiyeta mao ang harina. Ang regular nga harina mahimo’g igpuli sa mga legum (mga gisantes, chickpeas, ug uban pa), ang bugas, buckwheat, mais o harina nga patatas, o mais o mais nga patatas mahimo gamiton sa pagluto.

Ilakip sa imong pagdiyeta: mais, grits sa mais, buckwheat, buckwheat flakes ug lugaw, puti ug brown nga bugas, rice flakes, millet, flax ug amaranth harina, cornmeal ug rice pasta, nut (almonds, peanuts, walnuts, cashews, ug uban pa.).

Tambag gikan sa Nadia Andreeva: Kung wala ka oras aron magluto nga himsog nga pagkaon sa adlaw nga semana, labi nga maayo nga magluto sa katapusan sa semana ug i-freeze kini. Matabangan ka niini nga mokaon og dyutay nga pagkaon nga dili basura pagkahuman sa pagtrabaho sa mga adlaw nga semana. makita usab ang usa ka mapuslanon nga kapilian. Pananglitan, mahimo ka mag-snack sa usa ka mansanas, celery, tinadtad nga mga utanon ug hummus, kale, carrot ug beetroot chips, greek yogurt nga adunay mga walnuts, 2 ka piraso nga itom nga tsokolate, mga smoothie, ug uban pa. Mahinungdanon nga gamiton ang mga tanum ug panakot aron mapadayon ang pagkabalanse sa lawas, sama sa luya, itom nga paminta, haras, cumin, dill, cinnamon, coriander.
Nauna nga post Lunes sa buntag: 6 sa labing bag-ong balita gikan sa kalibutan sa himsog nga estilo sa kinabuhi
Sunod nga post 3 buang nga mga butang nga gihimo sa mga bodybuilder aron adunay hitsura